土壤是果樹生長、發育、獲得優質豐產的基礎。在果農一味地追求高產和大果的栽培目標下，目前的多數果園有機肥投入不足，偏施氮肥多，養分不均衡，土壤緩沖能力降低，缺鋅缺鐵普遍，生理性病害嚴重，因此，加強和提升土壤的改造顯得尤為重要。
1、土壤管理技術
土壤管理的原則是，增施有機肥，以穩為核心，以局部改良為主，逐漸實現全園改良，養好表層及中層，通透下層。
1.1土壤的深翻改良
深翻是土壤改良和低產園改造的基礎措施，深翻能夠改善土壤的理化性狀，促進果樹根系的生長。采用擴穴深翻、隔行或隔株深翻的方法。幼樹栽植后，前幾年內每年或隔年自定植穴向外擴寬50~100cm深翻，深度60~80cm。深翻改土時間以秋季為宜，結合施入基肥進行，這時深翻有利于傷根愈合和促發新根。
深翻改土時，注意活土層混合施入有機質，粉碎的有機物秸稈等填入底部，死土還原到表層，以利改良土壤。通過深翻改土，可增加活土層厚度，改良土壤的理化性狀，提高土壤通透性，加強微生物活性，增強果樹的抗寒能力，提高土壤肥力，增加植株生長量，花芽充實，坐果率提高。深翻改土時注意保護好樹根，施足有機肥，灌足水。
1.2土壤管理的主要方法
1.2.1生草制。除樹盤外，在果樹行間播種禾本科、豆科等野生草種，不耕翻，定期刈割，割下的草就地腐爛或覆蓋樹盤。生草能增加土壤的團粒結構，提高土壤有機質含量。果園生草一般在春末夏初條播或撒播，當草長至35cm進行刈割，青草可直接覆蓋樹盤；也可先用青草養畜禽，畜禽糞便經過堆漚處理后還田；2~3年后及時翻壓，休閑1~2年后重新播種。
1.2.2覆蓋制。在果樹樹盤上或整個果樹行內覆蓋一定厚度的秸稈、干草、堆肥、廄肥、鋸末、地膜等，起到貯水保墑，調節土壤溫度，節省勞力和肥料費用，防止雜草滋生的效果。現在提倡用無紡布黑色地膜覆蓋果樹行間，其優點除草效果好、透氣性好、有保溫的作用，可使果園地溫提高2~3℃，增強果樹根系活力。果園覆蓋無紡布還能保持土壤濕度，減輕干旱對果樹生長的不利影響。
1.2.3間作制。果園間作是在果樹行間種豆類、蔬菜等作物。目前，在我國人多地少情況下，適宜的間作可充分利用土地，提高效益，但間作物與果樹間存在爭肥、爭水、爭光的矛盾，因此，間種植株要矮小、生長期要短、收獲次數要少，不要間種禾科的麥類、玉米、高粱、谷子等。間作一般要求在幼樹期，距樹干50cm以外進行，給果樹留足空間。
2、合理高效施肥
2.1施肥原則
以有機肥為主、化肥為輔，實行測土平衡肥，保持并逐漸提高土壤肥力。多施有機肥，有機肥可顯著改善土壤的物理性質，不僅使果園的農事操作較為省力，而且可大幅度降低根系的生長阻力，有助于根系的延伸及對養分的吸收利用。氮肥要適量，氮肥的使用對果樹的產量有很大影響。
補充磷鉀肥，施用磷鉀肥不僅能提高果樹產量，還能促進根系的生長發育，增加葉片中的光合產物向莖、根、果等部位協同運輸。合理施用微肥，施用硼肥能顯著提高果樹的坐果率和產量，對防治果實縮果病等生理性病害效果十分顯著。平衡施肥，果樹需肥量由果樹目標產量、果樹需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料有效養分含量等參數確定。
2.2施肥時期
2.2.1基肥。秋施基肥宜早不宜遲，應在中熟品種采收后，晚熟品種采收前施入，但根據實際，以晚熟品種采收后立即施入為好。早施基肥，此時正值果樹根系的第3次生長高峰期，施肥損傷的根系容易愈合，并能促發新根。同時，距果樹落葉休眠還有近1月的生長期，施入的肥料部分能被果樹吸收，能有效提升樹體貯藏營養水平，促進花芽分化，提高樹體抗逆能力，對來年開花坐果、長葉成枝均有良好影響。
2.2.2追肥。在施足基肥的基礎上，根據果樹物候期以及樹勢、土壤條件等特點補充一定量的速效性肥料。主要有3個時期：第1 次在萌芽前追肥，以氮肥為主，配合磷肥，可使蘋果開花整齊，提高坐果率；第2 次在新梢旺盛生長期與幼果膨大期追肥，主要以磷、鉀肥為主，配合氨態氮，著重促進新梢生長，幼果膨大和花芽分化；第3次在果實膨大前期追肥，主要以鉀肥為主，鉀肥不宜早施，此時施入可促進樹體營養向貯藏器官轉移，提高果實著色，增糖增色。
2.2.3葉面噴肥。葉面噴肥可使肥料分配均衡，少受生長中心影響，具有速度快、用量少、效益高等特點。全年結合病蟲害防治，葉面補肥5~6次，主要補充磷、鉀大量元素，鈣、鎂中量元素，硼、錳、鐵、鋅微量元素，預防蘋果痘斑病、苦痘病等生理病害發生。葉面噴肥應掌握少量多次的原則，噴施濃度應掌握在0.3%~0.5%，濃度過高，則產生肥害，尤其是幼果期，可灼傷果面，影響果實質量。
2.3施肥量的確定
果樹有機肥的施用量主要依據當年產量確定，施肥量以“斤果斤肥”的標準掌握，如果有機肥施用量能達到“斤果斤肥”的標準，化學肥料可少量補充。建議有機肥用量4000~5000kg/667m2。N、P2O5、K2O 按幼齡期為1：2：1、初果期為1：1：1、盛果期為2：1：2的比例，配合施入速效氮、磷、鉀。在上述比例的基礎上，根據土壤養分和樹勢情況隨時調節。建議100kg產量施N肥0.6~1.0kg、P2O5肥0.3~0.4kg、K2O肥0.7~1.1kg。
2.4施肥的方法
果園施肥主要有放射狀溝施、環狀溝施、條狀溝施、行間溝施、全面撒施等方法。放射狀溝、環狀溝、條狀溝施基肥時溝寬且深，一般寬40~50cm、深50cm，追肥時溝深一般10cm。行間溝施肥法適用于栽植密度較大的果園，施肥前沿行向挖施肥溝，溝寬50~60cm、溝深60~70cm，溝長與樹行相同。施肥時將基肥與表土拌勻，施在根群主要分布層的深度，然后將底土填在施肥溝的表層。秋冬施用時，施肥溝不必一次填滿土，使離地面15~20cm即可，以利冬季承接雨雪，次春發芽時，再將其它底土填入溝內。
3、果園灌水與排水
3.1果園灌水
水是果樹的重要組成部分，果樹的葉、枝、根部含水量約為50%，而鮮果含水則高達80%~90%以上。果樹在年生長發育中，如缺水影響新梢的生長，影響果實的增大和產量的提高，甚至裂果、落果現象。水還是果樹生命活動的重要原料，有調節樹體會出現體溫的作用，是調節果樹生育環境的重要因素。
正確的灌溉對果樹有多方面的良好作用，灌水要根據樹體生長發育對水的要求以及土壤水分狀況確定。一般在4月中旬結合花前追肥進行，由于這時溫度尚低，灌水量不宜過大，以免降低土溫，影響根系發育。一般在謝花后半月進行，為了促進新梢生長，減輕生理落果，要視土壤水分狀況的變動，隔15~20天灌2~3次水。一般在11月上中旬土壤封凍前進行，這次灌水量宜大而充足，以滿足整個休眠期中果樹對水分的需要。1年中其它時間的灌水要根據土壤的水分狀況靈活掌握。
3.2灌水方法
果園灌水方法以滴灌、噴灌為主，無條件的可采用開溝滲灌，盡量避免大水全園漫灌。現在北方地區干旱較為嚴重，采用滴灌方式，具有省水、節省能源、不影響地溫等優點，是值得推廣使用的灌水方式。
3.3排水
果園排水是防止果園積水成澇的一項重要措施，排水不良，根呼吸受到抑制，嚴重地影響果樹地下部和地上部的生長發育。濰坊地區雨量集中在7~8月份，此時果樹需水不多，水分過多反而促使徒長，延遲休眠，甚至發生澇害，必須及時排水。
4、結語
總之，果園土肥水管理是果樹生產中一項綜合性的系統工程，土壤管理、施肥、灌溉排水要密切配合，以求得更高的效益。
